Enterate por qué el azúcar es parte esencial de una dieta saludable

Endulzá tu día con azúcar Ledesma cuidando tu salud. El azúcar es un producto natural muy saludable y nutritivo para tu organismo, siempre y cuando la consumas con mesura, como lo requiere cualquier otro alimento. Incluso puede acompañar una dieta balanceada cumpliendo un rol importante ya que se trata de un carbohidrato simple que aporta energía al cuerpo.

Ningún alimento engorda por sí sólo. Lo importante es el balance energético global en un período de tiempo. Además, no existen evidencias de que el azúcar tenga relación directa con la obesidad ni con la diabetes, de acuerdo con informes realizados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Por otra parte, el aporte energético de los carbohidratos, grupo al que pertenece la sacarosa o azúcar de mesa, es de 4 calorías por gramo, lo cual es bastante inferior al de las grasas, 9 calorías por gramo.

La clave para disminuir el sobrepeso está en la reducción general del aporte calórico de la dieta diaria de una forma equilibrada, sin prescindir de ningún alimento, al mismo tiempo que se debe aumentar el gasto de energía practicando ejercicio físico en forma regular.

Si acompañás tus comidas con ejercicios físicos, te sentirás aún mejor y notarás que ocupás todas las energías disfrutando al máximo tu vitalidad. Ahora que ya sabés que las mejores dietas necesitan de unas cucharaditas de azúcar Ledesma, no dejes de saborear la vida de la mejor manera.

Centro de Visitantes

En Libertador General San Martín funciona el Centro de Visitantes Ledesma. Es un centro de interpretación donde relatamos la historia de la compañía, describimos nuestras principales actividades y analizamos nuestra relación con la comunidad por medio de textos, fotografías y videos. Además, cuenta con sectores para muestras temporarias, que son utilizados para diversas actividades culturales. El Centro está abierto a la comunidad con entrada libre y gratuita, y contribuye a fortalecer el circuito turístico de las yungas, potenciando así el desarrollo local. Desde su apertura en 2008, el Centro de Visitantes ya recibió a casi 40.000 personas, y crece año a año en cantidad de visitas. Diez mil alumnos de instituciones educativas lo visitan anualmente, de los cuales la gran mayoría provienen de escuelas de la provincia de Jujuy.

La comunidad Ledesma

Nuestro principal complejo agroindustrial está localizado en la ciudad de Libertador General San Martín, a unos 120 kilómetros de la ciudad capital de Jujuy.

En esa ciudad de 50.000 habitantes, somos casi 6.400 personas las que trabajamos en Ledesma. Por esa razón, las acciones de responsabilidad social están enfocadas en la contribución activa al desarrollo de la provincia de Jujuy, particularmente en nuestra área de impacto directo, ubicada en las localidades donde viven la mayor cantidad de personas que trabajan en Ledesma.

Actualmente, el foco de acción está puesto en la reducción de la brecha tecnológica en la comunidad, el desarrollo económico por medio del trabajo con PYMES y la generación de alianzas con organizaciones de la sociedad civil.

Biomasa del residuovegetal de caña de azucar

A través de un nuevo proyecto energético, desde 2010 aprovechamos aún más propiedades energéticas que provee la planta de caña de azúcar.

La innovación producida con la creciente incorporación de la cosecha en verde nos permitió desarrollar otra innovación a favor del medio ambiente: se trata de un proyecto energético que aprovecha la biomasa residual de hojas vegetales que queda en el campo luego de la cosecha en verde.

El proyecto se desarrolla en las siguientes etapas:

- Acordonamiento de la biomasa en el campo, picado del material para un transporte más eficiente y transporte a fábrica.
- Separación de los residuos sólidos inorgánicos no útiles con fines energéticos y derivación de la biomasa a calderas para su combustión.

A través del proyecto de biomasa esperamos reemplazar 17.660.000 m3 de gas por energía de fuentes renovables.

Energía verde y renovable

Realizamos un aprovechamiento integral de la caña de azúcar y utilizamos como biocombustibles renovables dos subproductos que ofrece el cultivo: la fibra de la caña molida en las fábricas y las hojas que quedan en el campo luego de la cosecha.

BIOMASA DE FIBRA DE CAÑA DE AZÚCAR

Utilizamos como combustible renovable la fibra de caña de azúcar que queda después de haber extraído el jugo de la caña para la fabricación del azúcar. Este residuo celulósico tiene un alto poder energético y abastece a los procesos industriales mediante su combustión para la generación de vapor.

La industria azucarera utiliza tradicionalmente la fibra de caña de azúcar para generar energía de consumo propio y proveer de electricidad a empresas de distribución por el sistema de cogeneración.

La utilización de la fibra de caña de azúcar aporta beneficios al medio ambiente, ya que reduce la emisión de dióxido de carbono, principal causa del calentamiento de la Tierra, y es una fuente renovable. También genera recursos energéticos en forma local.

Desarrollo limpio

Un proyecto de Ledesma para la generación de energías limpias y renovables obtuvo el registro oficial de Naciones Unidas. Con una inversión total de 100 millones de pesos, incrementamos el uso de energía limpia y alcanzamos una mayor eficiencia en la generación de energía en nuestro principal complejo agroindustrial ubicado en la provincia de Jujuy.

La Organización de Naciones Unidas (ONU) registró oficialmente a principios de marzo de 2012 un proyecto de Ledesma para generación eficiente de energía y reducción de gases de efecto invernadero. Este registro oficial se dio en el marco del programa denominado “Mecanismo para un Desarrollo Limpio” (MDL), una iniciativa de la ONU que promueve la implementación de proyectos de reducción de emisiones.
El proyecto fue presentado en el año 2008 y consistió en la instalación de una caldera de alta presión y alta eficiencia, que incorpora biomasa y residuos vegetales como combustibles renovables. Completamos la inversión en el año 2011, por un valor total de 100 millones de pesos. Esto nos permitirá sustituir el 15 % del gas natural consumido durante el año 2011 por 60.000 toneladas de biomasa (fibra y malhoja de la caña de azúcar).

La obtención de este registro oficial por parte de Naciones Unidas es una validación de que estamos contribuyendo en forma efectiva al desarrollo sostenible a través de la reducción de emisiones y la protección de los recursos naturales estratégicos.

Como hacer para contar con madera fuera de zafra.

Para esto se  contrató una maquina forrajera que nos entrega la  maloja chapeada igual que la anterior J. Deere. Es una maquina de DESDELSUR.

Estamos cargando a carro y camión y además, cuando solo ponemos madera,  estamos acopiando en el suelo. La idea es aportar maloja cuando no tengamos restricciones y no estemos obligados a poner altas tasas de biomasa en calderas. Al ser un material de densidades menores y con más residuos inorgánicos que la madera  debe tener una logística y manejo con características distintas.

Todas estas alternativas serán costeadas y nos permitirá evaluar cada una de ella.

Sobre este escenario, con junio terminado y con sus costos reales, trabajemos en simulaciones de distintos resultados.