La inmensa cantidad de empleados vinculados a Ledesma abasteció, a su vez, a una
amplia gama de actividades desarrolladas en la zona, como el comercio, el transporte, las
comunicaciones y las actividades ligadas al trabajo comunitario.
En cuanto al empleo en el sector público en la localidad de Libertador, su nivel es
prácticamente el mismo que el del personal permanente de la empresa, ya que se estima que
fueron poco más de 5 000 personas quienes prestaron servicios en la órbita estatal6.
Para poder estudiar la importancia de Ledesma en el empleo de la provincia se analizará,
en primer término, la evolución del mismo a partir de la información proveniente del Sistema
Integrado de Jubilaciones y Pensiones (SIJP).
miércoles, 2 de mayo de 2012
Ledesma, el empleo y los salarios de Jujuy
Empleo
El Complejo Agroindustrial Ledesma se encuentra en la localidad de Libertador General San
Martín, en el Departamento de Ledesma, a unos 120 kilómetros de la ciudad capital de la
provincia. La población en edad de trabajar (14 años y más) en Libertador General San Martín
ascendió a unas 35 000 personas4 y representó, de acuerdo a datos censales del año 2001,
alrededor del 7% del total provincial.
Las personas ocupadas en la localidad, en el año censal, se distribuían de la siguiente
manera: 39% eran trabajadores en relación de dependencia en el sector privado; 33% estaban en
relación de dependencia en el sector público; 22% se desempeñaban en trabajos por cuenta
propia; 3% eran trabajadores familiares, e igual porcentaje correspondía a los empleadores o
patrones. Así, el empleo en Libertador San Martín está ampliamente estructurado en función a
trabajadores en relación de dependencia, en particular privados. Esto contrasta notablemente con
lo que sucede en el resto de la provincia, incluida la capital, en donde se destaca el sector público,
por un lado, y la informalidad, por el otro, en un escenario signado por la precariedad laboral. Por
esta razón, el papel de la empresa en términos de creación de empleo, y la importancia de la
misma en la estructura laboral implica un equilibrio entre todos los actores sociales, que
desarrollan actividades en esa zona y sus alrededores.
La presencia de la empresa en la localidad de Libertador General San Martín, a lo largo
de la última centuria fue fundamental para el crecimiento y el bienestar social de la población
localizada en la zona; no sólo por los puestos de trabajo demandados, sino por la articulación con
el resto de las actividades desarrolladas allí. Efectivamente, los puestos de trabajo ofrecidos por la
empresa, en el último lustro fue de alrededor de 4 700 personas (en promedio), aunque cabe
destacar que, en el bienio 2006/2007, esa cifra se acercó a alrededor de 4 800 empleados. Esto representa una proporción de prácticamente 85% del empleo en relación de dependencia del
sector privado en la localidad.
El Complejo Agroindustrial Ledesma se encuentra en la localidad de Libertador General San
Martín, en el Departamento de Ledesma, a unos 120 kilómetros de la ciudad capital de la
provincia. La población en edad de trabajar (14 años y más) en Libertador General San Martín
ascendió a unas 35 000 personas4 y representó, de acuerdo a datos censales del año 2001,
alrededor del 7% del total provincial.
Las personas ocupadas en la localidad, en el año censal, se distribuían de la siguiente
manera: 39% eran trabajadores en relación de dependencia en el sector privado; 33% estaban en
relación de dependencia en el sector público; 22% se desempeñaban en trabajos por cuenta
propia; 3% eran trabajadores familiares, e igual porcentaje correspondía a los empleadores o
patrones. Así, el empleo en Libertador San Martín está ampliamente estructurado en función a
trabajadores en relación de dependencia, en particular privados. Esto contrasta notablemente con
lo que sucede en el resto de la provincia, incluida la capital, en donde se destaca el sector público,
por un lado, y la informalidad, por el otro, en un escenario signado por la precariedad laboral. Por
esta razón, el papel de la empresa en términos de creación de empleo, y la importancia de la
misma en la estructura laboral implica un equilibrio entre todos los actores sociales, que
desarrollan actividades en esa zona y sus alrededores.
La presencia de la empresa en la localidad de Libertador General San Martín, a lo largo
de la última centuria fue fundamental para el crecimiento y el bienestar social de la población
localizada en la zona; no sólo por los puestos de trabajo demandados, sino por la articulación con
el resto de las actividades desarrolladas allí. Efectivamente, los puestos de trabajo ofrecidos por la
empresa, en el último lustro fue de alrededor de 4 700 personas (en promedio), aunque cabe
destacar que, en el bienio 2006/2007, esa cifra se acercó a alrededor de 4 800 empleados. Esto representa una proporción de prácticamente 85% del empleo en relación de dependencia del
sector privado en la localidad.
Gestión de Residuos
Transformación de residuos en productos
Ledesma transforma buena parte de sus residuos industriales en productos. Algunos ejemplos: la melaza residual de la fabricación del azúcar es la materia prima del alcohol; toda la fibra de la caña es aprovechada para la fabricación de celulosa o para la generación de energía en reemplazo de combustibles fósiles. A través del compostaje los residuos sólidos orgánicos se transforman en abono para el campo en reemplazo de fertilizantes inorgánicos.
Sistema de Tratamiento de Efluentes Líquidos (SITE)
Ledesma cuenta con un Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) que le permite cumplir con la legislación vigente y con su propia Política Ambiental. El SITE incluye una laguna anaeróbica de 13 hectáreas y 4 metros de profundidad; dos lagunas facultativas en serie que cubren una superficie de 66 hectáreas; una laguna aireada mecánicamente de 540.000 m3 y una laguna anaeróbica adicional de 9 hectáreas para manejo de emergencias.
Gestión de residuos
Las áreas industrial y administrativas de Ledesma disponen sus residuos en forma diferenciada según normas internas establecidas en función de su tipo y calidad. Los residuos se depositan en un predio de transición desde donde se los deriva según su tipo: los residuos sólidos inorgánicos son preparados para su posterior reciclado o venta; los orgánicos se derivan al área de compostaje, y los residuos especiales se envían a su disposición final a operadores legalmente habilitados.
Sistema de Lavadores de Gases de Calderas.
Durante 2004 y 2005 Ledesma invirtió $3 millones para instalar cuatro filtros lavadores de gases en todo el sistema de calderas del complejo industrial. Estos filtros húmedos retienen las partículas (arena, tierra y cenizas) emanadas de la combustión de la fibra de caña en las calderas. El agua de lavado, que arrastra las partículas separadas, se deriva al sistema de tratamiento de efluentes líquidos del complejo. Así Ledesma redujo al mínimo su impacto en el aire.
Ledesma transforma buena parte de sus residuos industriales en productos. Algunos ejemplos: la melaza residual de la fabricación del azúcar es la materia prima del alcohol; toda la fibra de la caña es aprovechada para la fabricación de celulosa o para la generación de energía en reemplazo de combustibles fósiles. A través del compostaje los residuos sólidos orgánicos se transforman en abono para el campo en reemplazo de fertilizantes inorgánicos.
Sistema de Tratamiento de Efluentes Líquidos (SITE)
Ledesma cuenta con un Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) que le permite cumplir con la legislación vigente y con su propia Política Ambiental. El SITE incluye una laguna anaeróbica de 13 hectáreas y 4 metros de profundidad; dos lagunas facultativas en serie que cubren una superficie de 66 hectáreas; una laguna aireada mecánicamente de 540.000 m3 y una laguna anaeróbica adicional de 9 hectáreas para manejo de emergencias.
Gestión de residuos
Las áreas industrial y administrativas de Ledesma disponen sus residuos en forma diferenciada según normas internas establecidas en función de su tipo y calidad. Los residuos se depositan en un predio de transición desde donde se los deriva según su tipo: los residuos sólidos inorgánicos son preparados para su posterior reciclado o venta; los orgánicos se derivan al área de compostaje, y los residuos especiales se envían a su disposición final a operadores legalmente habilitados.
Sistema de Lavadores de Gases de Calderas.
Durante 2004 y 2005 Ledesma invirtió $3 millones para instalar cuatro filtros lavadores de gases en todo el sistema de calderas del complejo industrial. Estos filtros húmedos retienen las partículas (arena, tierra y cenizas) emanadas de la combustión de la fibra de caña en las calderas. El agua de lavado, que arrastra las partículas separadas, se deriva al sistema de tratamiento de efluentes líquidos del complejo. Así Ledesma redujo al mínimo su impacto en el aire.
Politica Ambiental
Ledesma S.A.A.I. considera al cuidado del ambiente y de los recursos naturales como condiciones
esenciales para la generación sostenible de valor, y se compromete con los siguientes principios:
1. CUMPLIMIENTO DE NORMAS: Asegurar el cumplimiento de nuestras actividades dentro del
marco de la legislación ambiental vigente y aplicable en la materia.
2. PREVENCION Y CONSERVACIÓN: Aplicar un enfoque preventivo, evaluando riesgos
potenciales, a efectos de preservar los recursos naturales y la biodiversidad.
3. RESPONSABILIDAD: Promover la responsabilidad ambiental en todos los niveles de la
Compañía, como así también entre proveedores, clientes y con las comunidades con las que
opera.
4. COMUNICACIÓN:. Comunicar y difundir las buenas prácticas ambientales desarrolladas por la
empresa.
5. MÍNIMO IMPACTO: Evaluar y minimizar el impacto de los diferentes procesos productivos sobre
el ambiente.
6. MÁXIMA EFICIENCIA: Buscar maximizar la eficiencia en la utilización de energía y recursos
naturales, fomentando el uso de energías renovables que minimicen el impacto sobre el clima.
7. RECICLADO: Fomentar los procesos ecoeficientes, optimizando el consumo de materias primas,
reciclando residuos y materiales de rezago.
8. CALIDAD: Alentar la aplicación de buenas prácticas ambientales y el uso de tecnologías
respetuosas de ambiente procurando alcanzar los estándares de las certificaciones
internacionales.
9. MEJORA CONTINUA: Promover la mejora continua en las actividades industriales, productos y
servicios, buscando alcanzar el más alto desempeño ambiental posible. .
10. COMPROMISO: Promover la formación, entrenamiento y compromiso del personal en materia
ambiental en conformidad con los principios enunciados. Colaborar con entidades públicas y
privadas en la búsqueda de una mayor conciencia ambiental.
“Esta política se comunica a todo el personal, a proveedores y clientes, y se hace pública a
través de la página de Internet de Ledesma”
esenciales para la generación sostenible de valor, y se compromete con los siguientes principios:
1. CUMPLIMIENTO DE NORMAS: Asegurar el cumplimiento de nuestras actividades dentro del
marco de la legislación ambiental vigente y aplicable en la materia.
2. PREVENCION Y CONSERVACIÓN: Aplicar un enfoque preventivo, evaluando riesgos
potenciales, a efectos de preservar los recursos naturales y la biodiversidad.
3. RESPONSABILIDAD: Promover la responsabilidad ambiental en todos los niveles de la
Compañía, como así también entre proveedores, clientes y con las comunidades con las que
opera.
4. COMUNICACIÓN:. Comunicar y difundir las buenas prácticas ambientales desarrolladas por la
empresa.
5. MÍNIMO IMPACTO: Evaluar y minimizar el impacto de los diferentes procesos productivos sobre
el ambiente.
6. MÁXIMA EFICIENCIA: Buscar maximizar la eficiencia en la utilización de energía y recursos
naturales, fomentando el uso de energías renovables que minimicen el impacto sobre el clima.
7. RECICLADO: Fomentar los procesos ecoeficientes, optimizando el consumo de materias primas,
reciclando residuos y materiales de rezago.
8. CALIDAD: Alentar la aplicación de buenas prácticas ambientales y el uso de tecnologías
respetuosas de ambiente procurando alcanzar los estándares de las certificaciones
internacionales.
9. MEJORA CONTINUA: Promover la mejora continua en las actividades industriales, productos y
servicios, buscando alcanzar el más alto desempeño ambiental posible. .
10. COMPROMISO: Promover la formación, entrenamiento y compromiso del personal en materia
ambiental en conformidad con los principios enunciados. Colaborar con entidades públicas y
privadas en la búsqueda de una mayor conciencia ambiental.
“Esta política se comunica a todo el personal, a proveedores y clientes, y se hace pública a
través de la página de Internet de Ledesma”
Medio Ambiente : Gestión de Residuos
Transformación de residuos en producto
Ledesma transforma buena parte de sus residuos industriales en productos. Algunos ejemplos: la melaza residual de la fabricación del azúcar es la materia prima del alcohol; toda la fibra de la caña es aprovechada para la fabricación de celulosa o para la generación de energía en reemplazo de combustibles fósiles. A través del compostaje los residuos sólidos orgánicos se transforman en abono para el campo en reemplazo de fertilizantes inorgánicos.
Sistema de Tratamiento de Efluentes Líquidos (SITE)
Ledesma cuenta con un Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) que le permite cumplir con la legislación vigente y con su propia Política Ambiental. El SITE incluye una laguna anaeróbica de 13 hectáreas y 4 metros de profundidad; dos lagunas facultativas en serie que cubren una superficie de 66 hectáreas; una laguna aireada mecánicamente de 540.000 m3 y una laguna anaeróbica adicional de 9 hectáreas para manejo de emergencias.
Gestión de residuos
Las áreas industrial y administrativas de Ledesma disponen sus residuos en forma diferenciada según normas internas establecidas en función de su tipo y calidad. Los residuos se depositan en un predio de transición desde donde se los deriva según su tipo: los residuos sólidos inorgánicos son preparados para su posterior reciclado o venta; los orgánicos se derivan al área de compostaje, y los residuos especiales se envían a su disposición final a operadores legalmente habilitados.
Sistema de Lavadores de Gases de Calderas.
Durante 2004 y 2005 Ledesma invirtió $3 millones para instalar cuatro filtros lavadores de gases en todo el sistema de calderas del complejo industrial. Estos filtros húmedos retienen las partículas (arena, tierra y cenizas) emanadas de la combustión de la fibra de caña en las calderas. El agua de lavado, que arrastra las partículas separadas, se deriva al sistema de tratamiento de efluentes líquidos del complejo. Así Ledesma redujo al mínimo su impacto en el aire.
Ledesma transforma buena parte de sus residuos industriales en productos. Algunos ejemplos: la melaza residual de la fabricación del azúcar es la materia prima del alcohol; toda la fibra de la caña es aprovechada para la fabricación de celulosa o para la generación de energía en reemplazo de combustibles fósiles. A través del compostaje los residuos sólidos orgánicos se transforman en abono para el campo en reemplazo de fertilizantes inorgánicos.
Sistema de Tratamiento de Efluentes Líquidos (SITE)
Ledesma cuenta con un Sistema Integral de Tratamiento de Efluentes (SITE) que le permite cumplir con la legislación vigente y con su propia Política Ambiental. El SITE incluye una laguna anaeróbica de 13 hectáreas y 4 metros de profundidad; dos lagunas facultativas en serie que cubren una superficie de 66 hectáreas; una laguna aireada mecánicamente de 540.000 m3 y una laguna anaeróbica adicional de 9 hectáreas para manejo de emergencias.
Gestión de residuos
Las áreas industrial y administrativas de Ledesma disponen sus residuos en forma diferenciada según normas internas establecidas en función de su tipo y calidad. Los residuos se depositan en un predio de transición desde donde se los deriva según su tipo: los residuos sólidos inorgánicos son preparados para su posterior reciclado o venta; los orgánicos se derivan al área de compostaje, y los residuos especiales se envían a su disposición final a operadores legalmente habilitados.
Sistema de Lavadores de Gases de Calderas.
Durante 2004 y 2005 Ledesma invirtió $3 millones para instalar cuatro filtros lavadores de gases en todo el sistema de calderas del complejo industrial. Estos filtros húmedos retienen las partículas (arena, tierra y cenizas) emanadas de la combustión de la fibra de caña en las calderas. El agua de lavado, que arrastra las partículas separadas, se deriva al sistema de tratamiento de efluentes líquidos del complejo. Así Ledesma redujo al mínimo su impacto en el aire.
Medio Ambiente : Recursos Naturales
Plan de Ordenamiento Territorial: desarrollo sostenible
La expansión agrícola, necesaria para Ledesma por los mercados competitivos en los que participa y para la comunidad en términos de desarrollo económico, debe ser sostenible en el largo plazo. Por ello Ledesma desarrolló con una organización con sólido respaldo técnico (Fundación ProYungas), un ordenamiento territorial que compatibiliza ambos objetivos asegurando el desarrollo sostenible. El Plan de Ordenamiento Territorial de Ledesma es el primero realizado por una empresa privada en Argentina, y se complementa con un plan de monitoreo remoto y de biodiversidad también realizado con ProYungas.
Drenajes subterráneos: calidad de suelos
Desde sus inicios, Ledesma trabaja sobre la sostenibilidad de sus recursos y esquemas productivos. Dentro de este marco y dado que la tierra es uno de sus principales activos, encaró un programa de saneamiento de suelos mediante el drenaje subterráneo, para prevenir la salinización de los mismos. Desde 1989, Ledesma lleva instalados drenajes de fabricación propia en 9.832 has, lo que implicó la fabricación de más de 3.600 km de tuberías, con una inversión superior a los 12 millones de dólares.
Parque Nacional Calilegua: sostenibilidad
En 1975 Ledesma donó las tierras que, en 1979, se convertirían en el Parque Nacional Calilegua. Éste tiene una superficie de más de 75.000 hectáreas de relieve montañoso, y comprende una serie de fallas, cañadones y cordones montañosos muy abruptos, que descienden principalmente de las serranías de Calilegua. Protege una muestra representativa de la Selva de Montaña o Yunga y preserva una importante cuenca hídrica, la cual abastece de agua a las zonas agrícolas y poblaciones cercanas.
Cosecha de caña en verde: calidad de suelo, aire y agua
Desde los años 1960 la mecanización de la cosecha llevó a la introducción de la quema de caña. Desde 2002, nuevas posibilidades tecnológicas permiten a Ledesma cosechar crecientemente sin quema (“en verde”). Así se logran aprovechar los residuos vegetales para generar energía en la fábrica y dejar en el campo una cobertura vegetal para preservar la humedad y reducir el desarrollo de malezas (minimizando el uso de herbicidas). Actualmente, Ledesma está a la vanguardia de la cosecha en verde.
Sistemas de Riego: Disminución del consumo de agua.
Como el régimen de lluvia promedio del área de producción de caña es menor a las necesidades del cultivo, Ledesma riega toda su superficie bajo cultivo. Con el objetivo de mejorar la eficiencia del uso del agua, la compañía incorpora distintas tecnologías de riego, incluyendo equipos de riego de pívot central y de avance frontal, distintos sistemas de aspersión e incluso equipos de riego por goteo.
La expansión agrícola, necesaria para Ledesma por los mercados competitivos en los que participa y para la comunidad en términos de desarrollo económico, debe ser sostenible en el largo plazo. Por ello Ledesma desarrolló con una organización con sólido respaldo técnico (Fundación ProYungas), un ordenamiento territorial que compatibiliza ambos objetivos asegurando el desarrollo sostenible. El Plan de Ordenamiento Territorial de Ledesma es el primero realizado por una empresa privada en Argentina, y se complementa con un plan de monitoreo remoto y de biodiversidad también realizado con ProYungas.
Drenajes subterráneos: calidad de suelos
Desde sus inicios, Ledesma trabaja sobre la sostenibilidad de sus recursos y esquemas productivos. Dentro de este marco y dado que la tierra es uno de sus principales activos, encaró un programa de saneamiento de suelos mediante el drenaje subterráneo, para prevenir la salinización de los mismos. Desde 1989, Ledesma lleva instalados drenajes de fabricación propia en 9.832 has, lo que implicó la fabricación de más de 3.600 km de tuberías, con una inversión superior a los 12 millones de dólares.
Parque Nacional Calilegua: sostenibilidad
En 1975 Ledesma donó las tierras que, en 1979, se convertirían en el Parque Nacional Calilegua. Éste tiene una superficie de más de 75.000 hectáreas de relieve montañoso, y comprende una serie de fallas, cañadones y cordones montañosos muy abruptos, que descienden principalmente de las serranías de Calilegua. Protege una muestra representativa de la Selva de Montaña o Yunga y preserva una importante cuenca hídrica, la cual abastece de agua a las zonas agrícolas y poblaciones cercanas.
Cosecha de caña en verde: calidad de suelo, aire y agua
Desde los años 1960 la mecanización de la cosecha llevó a la introducción de la quema de caña. Desde 2002, nuevas posibilidades tecnológicas permiten a Ledesma cosechar crecientemente sin quema (“en verde”). Así se logran aprovechar los residuos vegetales para generar energía en la fábrica y dejar en el campo una cobertura vegetal para preservar la humedad y reducir el desarrollo de malezas (minimizando el uso de herbicidas). Actualmente, Ledesma está a la vanguardia de la cosecha en verde.
Sistemas de Riego: Disminución del consumo de agua.
Como el régimen de lluvia promedio del área de producción de caña es menor a las necesidades del cultivo, Ledesma riega toda su superficie bajo cultivo. Con el objetivo de mejorar la eficiencia del uso del agua, la compañía incorpora distintas tecnologías de riego, incluyendo equipos de riego de pívot central y de avance frontal, distintos sistemas de aspersión e incluso equipos de riego por goteo.
Carnes y Granos
NUESTRA PROPUESTA
La actividad agropecuaria tradicional de Ledesma se desarrolla en su empresa controlada La Biznaga S.A., que reúne cuatro establecimientos agropecuarios que abarcan en conjunto 51.534 hectáreas:
La Biznaga: 5.662 hectáreas en Roque Pérez, provincia de Buenos Aires;
La Bellaca: 8.132 hectáreas en 25 de Mayo, provincia de Buenos Aires;
Magdala: 10.927 hectáreas en Pehuajó, provincia de Buenos Aires;
Centella: 26.813 hectáreas en Gualeguaychú, provincia de Entre Ríos.
La producción ganadera se realiza en pasturas permanentes y montes naturales conviviendo en forma simultánea con la flora y la fauna autóctonas.
La actividad agropecuaria tradicional de Ledesma se desarrolla en su empresa controlada La Biznaga S.A., que reúne cuatro establecimientos agropecuarios que abarcan en conjunto 51.534 hectáreas:
La Biznaga: 5.662 hectáreas en Roque Pérez, provincia de Buenos Aires;
La Bellaca: 8.132 hectáreas en 25 de Mayo, provincia de Buenos Aires;
Magdala: 10.927 hectáreas en Pehuajó, provincia de Buenos Aires;
Centella: 26.813 hectáreas en Gualeguaychú, provincia de Entre Ríos.
La incorporación de tecnología y la capacitación
permanente del equipo de trabajo de La Biznaga redundan en una altísima
eficiencia de producción y en la calidad de sus productos.
La agricultura en todos los establecimientos se realiza con la mejor
tecnología disponible, con sistemas de siembra directa y, en donde es
necesario, con terrazas de evacuación para controlar la erosión, lo que
permite lograr producciones agrícolas sostenibles que cuidan y en
algunos casos regeneran el suelo cultivable. Para apoyar la producción
de cereales la empresa cuenta con una capacidad de almacenaje de 69.000
toneladas.La producción ganadera se realiza en pasturas permanentes y montes naturales conviviendo en forma simultánea con la flora y la fauna autóctonas.
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